Les Hors-d’Oeuvres - Appetizers
Rouleaux Impériaux / Imperial Rolls (2) $3.00
Rouleau garni d’oignon, carotte, vermicelle et poulet.
Roll garnished with onion, carrot, vermicelli and chicken.
Rouleaux Impériaux Végé / Vege Imperial Rolls (2) $3.00
Rouleau garni d’oignon, carotte, et vermicelle.
Roll garnished with onion, carrot, and vermicelli.
Le printanier d’Asie / Cold Spring Roll $5.00
Rouleau garni de poulet grillé et crevettes, salade, vermicelle et feuilles de menthe.
Roll garnished with grilled chicken and shrimps, fresh lettuce, vermicelli and mint leaves.
Raviolis / Dumplings (5) $6.00
Raviolis au poulet et crevettes vapeur à la sauce arachide avec épinards frits.
Steamed chicken and shrimps raviolis topping with peanut butter sauce and fried spinach.
Dumbling frits (5) $6.00
Raviolis aux poulet et crevettes frits servi avec une sauce aigre-douce et pimentée.
Deep fried chicken & shrimp dumblings served with a spicy sweet and sour sauce.
Délice de Calmar $6.00
Rondelles de calmar enrobées de panure frites,
servis avec une sauce parfumée au gingembre et à l’orange.
Deep-fried round of squid in a batter, served with a ginger and orange flavoured sauce.
Tempura d’Asie $8.00
Géant Crevettes (3) et légumes de saison panés,
servis avec une sauce parfumée au gingembre et à l’orange.
Giant fried shrimps (3) and seasonal vegetables,
served with a ginger and orange flavoured sauce.
Épinards frits – Fried spinach $6.00
Soupes – Soups
Végétarienne $3.00
Nouilles de riz et légumes de saison, servis dans un bouillon clair de poulet.
Rice noodles and seasonal vegetables served in a light chicken soup.
Au Won Ton $4.00
Bouillon de poulet, accompagné de légumes et won ton au poulet et crevettes.
Chicken broth served with chicken and shrimps wontons and seasonal vegetables.
Indochine $5.00
Soupe asperges et crabes.
Asparagus and crabe soup.
Crevettes citronnées $6.00
Soupe aux crevettes, pimentée à la citronnelle.
Hot and sour shrimps with lemongrass.
Mer citronnée $7.00
Soupe aux fruits de mer pimentée au lait de coco.
Hot and sour seafood with coconut milk.
Mer au Coco $7.00
Soupe aux fruits de mer pimentée au lait de coco.
Hot and sour seafood with coconut milk.
Salades – Salads
Salade du chef $4.00
Salade verte, servie avec une vinaigrette du chef.
Green salad served with chef’s dressing
Le Papaye Verte $6.00
Salade mélangée avec papaye verte, bœuf grille et feuilles de Basilic.
Shredded raw papaya salad, basil leaves and grilled beef.
Bœuf Sashimi à la Thaïlandaise $7.00
Fines tranches de bœuf ‘Tai’ à la sauce citronnée et basilic accompagnée
de fines tranches de citron et piment fort haché.
Beef sashimi with lemongrass, slices of lemon and chopped chili pepper.
Ananas aux Crevettes $7.00
Ananas frais mélangé avec des crevettes et feuilles de basilic,
servis avec une sauce de ‘ Nuoc Man ‘ et jus de citron.
Fresh pineapple mixed with shrimps, basil leave, served with ‘Nuoc Man’ and lemon juice.
A la Carte
(Tous les plats sont servis avec du riz à la vapeur ou vermicelle)
(All these dishes are served with steam rice or vermicelli)
Poulet & Canard - Chicken & Duck
Poulet au Satay $11.95
Poulet sauté aux légumes de saison et sauce aux arachides.
Chicken sauted with vegetables and peanut sauce.
Poulet Général Tao $11.95
Poulet pane et légumes de saison enrobées d’un sauce sucrée
Parfumée au gingembre, le tout légèrement épicé.
Poulet Citronné Coco $11.95
Poulet sauté aux légumes de saison à la citronnelle et lait de coco.
Chicken sauted with seasonal vegetables and lemongrass,
served in the coconut milk sauce.
Poulet sauté au Gingembre $11.95
Poulet sauté aux légumes de saison et gingembre frais.
Chicken sauted with seasonal vegetables and fresh ginger.
Poulet Cari Coco $11.95
Poulet sauté aux légumes de saison à la sauce cari coco.
Chicken sauted with seasonal vegetables and curry served in the coconut milk sauce.
Poulet Végé
Poulet sauté aux légumes de saison à la sauce aux huîtres.
Chicken sauted with seasonal vegetables and oyster sauce.
Canard Laqué $19.95
Canard rôti et légumes de saison arrosés d’une sauce
parfumée au gingembre et à l’orange.
Roasted duck and seasonal vegetables, with ginger flavoured and orange sauce.
Boeuf – Beef
Bœuf arc-en-ciel $13.95
Flanc de steak en cube sauté aux légumes de saison avec la sauce aux huîtres.
Beef sautéed with seasonal vegetables and oyster sauce.
Flanc steak au Basilic $15.95
Bœuf grillé à votre goût accompagné de légumes de saison sautés
à la sauce au basilic épicé.
Grilled Beef exactly the way you want accompany by sautéed seasonal
vegetables and basil sauce.
Bœuf au gingembre frais $12.95
Bœuf sauté aux légumes de saison et gingembre frais.
Beef sautéed with seasonal vegetables and fresh ginger.
Bœuf au cari $12.95
Bœuf sauté aux légumes de saison à la sauce cari.
Beef sautéed with seasonal vegetables and curry.
Crevettes – Shrimps
Crevettes Cari Coco $13.95
Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce au cari et lait de coco.
Shrimps sautéed with seasonal vegetables, curry and coconut milk.
Crevettes au Satay $13.95
Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce aux arachides.
Shrimps sautéed with seasonal vegetables and peanut sauce.
Crevettes à l’orange $13.95
Crevettes panées sautées aux légumes de saison à la sauce parfumée
au gingembre et à l’orange / Deep-fried shrimps sautéed with seasonal
vegetables, flavoured ginger and orange sauce.
Crevettes pate d’homard $13.95
Crevettes sautées à la sauce d’homard
Shrimps sautéed with lobster sauce.
Crevettes au gingembre frais $13.95
Crevettes sautées aux légumes de saison et gingembre frais.
Shrimps sautéed with seasonal vegetables and fresh ginger.
Fruits de mer – Seafoods
Pétoncles Cari Coco $14.95
Pétoncles sautés aux légumes de saison à la sauce au cari et lait de coco.
Scallops sautéed with seasonal vegetables, curry and coconut milk sauce.
Poisson à la vapeur $17.95
Poisson du jour, champignons chinois, vermicelle, échalotes et gingembre
servis avec une sauce soya maison.
Steamed fish with ginger, green onions, Chinese mushrooms,
vermicelli served with house soy sauce.
Le Pêcheur $19.95
Filet de basa, pétoncles et crevettes grillées servis avec salade du chef.
Basa filet scallops and grilled shrimps served with chef’s salad.
Sizzlings
Crevettes au Basilic $15.95
Crevettes sautées aux légumes de saison à la sauce au basilic épicé, présentées.
Shrimps sautéed with seasonal vegetables, and basil sauce, presented on a hot plate.
Poisson au Basilic $15.95
Poisson sautés aux légumes de saison à la sauce au basilic épicé.
Fish sautéed with seasonal vegetables and basil sauce, presented on a hot plate.
Pétoncles au Basilic $17.95
Pétoncles sautés aux légumes de saison à la sauce au basilic épicé.
Scallops sautéed with seasonal vegetables and basil sauce, presented on a hot plate.
Fruits de Mer au Basilic $19.95
Fruits de mer sautée aux légumes de saison, arrosée d’une sauce aux huîtres et saté épicé.
Seafood sautéed with seasonal vegetables mixed with spicy saté and oyster sauce.
Végétarien au Basilic $11.95
Tofu sauté aux légumes de saison, arrosée d’une sauce aux huîtres et saté épicé.
Tofu sautéed and mixed with spicy saté and oyster sauce.
Les Nouilles Croustillantes - Crispy Noodles
(Tous les plats sont servis avec légumes de saison)
(All these dishes are served with seasonal vegetables)
Au Tofu - Tofu $10.95
Au Poulet – Chicken $11.95
Au Bœuf – Beef $12.95
Aux Crevettes – Shrimps $13.95
Au Poisson – Fish $14.95
Aux Pétoncles – Scallops $15.95
Aux Fruits de Mer $17.95
Pad Thai
(Nouilles de riz sautées avec tofu, œufs, fèves germées dans une sauce tamarin servi avec arachides – Rice noodles stir-fried with eggs, soya sprouts in tamarind sauce topped with broken peanuts)
Au Tofu – Tofu $10.95
Au Poulet – Chicken $12.95
Au Poulet et Crevettes – Chicken and Shrimps $13.95
Vegetariens – Vegetarians
(Tous les plats sont servis avec du riz à la vapeur ou vermicelle)
(All these dishes are served with steam rice or vermicelli)
Tofu sauté aux légumes de saison $9.95
Tofu et légumes de saison sautée à la sauce d’arachide $10.95
Tofu sauté à la sauce aux huîtres $10.95
Tofu sauté au basilic $10.95
Riz frit aux légumes – Vegetable fried rice $9.95